제빵기능사 2024년 자격증 시험을 준비하고 계신 분들을 위한 글입니다. 제빵기능사 필기 실기 시험일정을 비롯하여 기출문제, 난이도, 학원 정보를 자세하게 알려드리겠습니다. 목차 바쁘신 분은 아래 한국산업인력공단 공식홈페이지에서 곧바로 시험 접수할 수 있습니다. 시험 접수 바로가기 제빵기능사 하는일 제빵기능사는 제빵 관련 업무, 즉 제빵계량, 반죽(발효), 성형, 굽기 등을 담당하는 전문가입니다. 제과점에서 빵을 만드는 것 뿐만 아니라, 대규모 프랜차이즈 본사에서 신제품 개발하거나, 반죽 또는 제과만 담당하는 일로 나뉘기도 해요. 제과기능사와의 차이점은 무엇일까요? 제과기능사는 쿠키, 머핀, 스콘 등 발효과정 없는 과자류를 만드는 전문가입니다. 한편, 제빵기능사는 효모를 이용한 발효과정을 거치고 강력분과..

내면으로부터의 변화를 다시 강조하며 자극과 반응 사이에는 간격, 즉 공간이 있다는 것과 우리의 성장과 행복의 열쇠는 우리가 이 공간을 어떻게 이용하느냐에 달려 있다는 아주 단순한 아이디어였다. 우리는 점차 두 가지 행동원칙을 말없이 지키게 되었다. 첫째는 상대를 ‘탐색하지 않는 것’ 이었는데 이는 우리가 자신의 내면에 숨어 있는 취약점의 껍질을 벗겨 나갈 때 상대방에게 따지거나 면밀히 조사하지 않고 공감적으로 이해해 주는 것이었다. 탐색하는 것은 너무 지배적이고 논리적이며 자존심을 상하게 하기 때문이었다. 두번째 행동원칙은 이야기가 너무 지나쳐 가슴속에 묻어 두었던 상처를 건드려 고통스러워지면 대활르 즉시 중단하고 다음날 계속하거나 당사자가 다시 말하고 싶을 때까지 기다리는 것이었다. 나는 대단히 복잡한..